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124 Pontos Este vinho é o que melhor representa a história da Pizzato, tendo sido elaborado em todas as colheitas, desde a primeira, em 1999; em tal colheita foi o único a ser elaborado. A partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) na Serra Gaúcha desde meados dos anos 1980.
Desde a primeira edição, ajudou a definir o que é hoje a base dos vinhos tintos com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.): apenas os varietais Merlot e os vinhos de corte com pelo menos 60% Merlot podem ter tal certificação.
Em boca, é um vinho estruturado, com taninos marcantes e aveludados, acidez equilibrada e sabores persistentes de frutas negras, especiarias doces, chocolate amargo e café. Possui uma textura envolvente e um final de boca longo e agradável.
No nariz, revela aromas de frutas vermelhas maduras, como amoras e cerejas, combinados com notas de especiarias doces (canela, baunilha), couro, tabaco, trufas e toques tostados provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Aves e carnes vermelhas temperadas, caças, porco, massas e risotos a base de funghi, queijos pouco gordurosos.
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