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219 Pontos O Trinca Bolotas faz referência a um dos símbolos da região: o porco alentejano, o único sobrevivente dos suínos de pastoreio na Europa, que se alimenta quase exclusivamente de bolotas
Bastante fruta, com acidez vibrante, que refresca. Álcool bem integrado, com taninos polidos. Boa persistência, com sabor de fruta.
Fruta negra, madura com um lado floral dado pela Touriga Nacional. Leve defumado e toque apimentado
Acompanha bem pratos leves, como aves e pastas, passando para os embutidos, presuntos e pratos de carne da gastronomia mais elaborada.
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