O Udu de Coroa Azul Gran Reserva Blend é um tinto brasileiro sofisticado e de personalidade marcante, que expressa a singularidade do terroir do Cerrado Goiano por meio de um estilo intenso, elegante e contemporâneo. Estruturado e harmonioso, combina fruta madura, complexidade aromática e refinado amadurecimento em madeira, representando uma das mais interessantes expressões da vitivinicultura brasileira de altitude.
Resumo do Sommelier
O Udu de Coroa Azul Gran Reserva Blend é um vinho tinto premium elaborado pela Vinícola São Patrício, localizada em Rianápolis, no coração de Goiás. Produzido a partir de um criterioso corte de variedades viníferas adaptadas às condições do Cerrado, apresenta um perfil moderno, concentrado e elegante, evidenciando o potencial crescente da viticultura brasileira fora das regiões tradicionalmente produtoras.
Os vinhedos estão implantados no Cerrado Goiano, região marcada por altitude favorável, elevada insolação, significativa amplitude térmica e clima seco durante o período de maturação das uvas. Essas condições permitem excelente sanidade dos frutos, amadurecimento uniforme e preservação da acidez natural, resultando em vinhos de grande intensidade aromática, boa estrutura e notável equilíbrio.
A colheita é realizada cuidadosamente no momento ideal de maturação, buscando máxima concentração e expressão varietal. A vinificação ocorre com controle rigoroso de temperatura, seguida por amadurecimento em barricas de carvalho, etapa que contribui para a integração dos taninos, ganho de complexidade e desenvolvimento de elegantes notas de especiarias e tostados.
No visual, apresenta coloração rubi profunda com reflexos violáceos.
No nariz, revela aromas intensos de ameixas maduras, frutas negras, cerejas escuras e cassis, acompanhados por notas de especiarias doces, chocolate, café torrado, tabaco e delicadas nuances de baunilha provenientes do estágio em madeira.
Em boca, é encorpado, macio e estruturado, com taninos maduros e polidos, acidez equilibrada e excelente concentração de fruta. Os sabores evoluem de maneira harmoniosa para um final longo, persistente e elegante.
É um vinho gastronômico e versátil, ideal para harmonizar com cortes nobres de carne bovina, cordeiro, carnes de longa cocção, risotos de cogumelos, massas com molhos intensos e queijos curados.
O Udu de Coroa Azul Gran Reserva Blend representa o potencial da nova viticultura brasileira, unindo a identidade do Cerrado Goiano, inovação enológica e refinamento em um vinho que orgulhosamente coloca Goiás no mapa dos grandes vinhos nacionais.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
Observação: Caso você me informe o corte exato das uvas utilizadas no Gran Reserva Blend e o tempo de passagem por barrica, posso deixar a ficha ainda mais técnica e fiel ao vinho produzido pela São Patrício.
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