Albert Bichot Horizon Chardonnay

O Albert Bichot Horizon Chardonnay é um vinho branco francês floral e fresco produzido pela renomada Maison Albert Bichot, elaborado com 100 % Chardonnay de quatro terroirs distintos em Languedoc-Roussillon / Limoux, França. Este exemplar equilibra frutas cítricas, notas tropicais e o caráter elegante da uva, resultando em um branco vibrante e gastronômico. 

Resumo do Sommelier

O Albert Bichot Horizon Chardonnay é um Chardonnay francês que expressa com fidelidade o potencial varietal da Chardonnay em um blend de climats diferenciados do sul da França. A Maison, com tradição que remonta a mais de um século, seleciona vinhedos em terroirs variados para equilibrar frescor, mineralidade e complexidade aromática.

Após a colheita, as uvas são prensadas cuidadosamente e fermentadas com controle de temperatura para preservar os aromas primários, seguido de estágio com contato sobre borras finas por cerca de 8 meses em barricas de carvalho francês, conferindo textura mais rica e integração aromática sem sobrepor a fruta.

No copo, apresenta coloração amarelo claro com reflexos esverdeados. No nariz, destaca aromas vibrantes de frutas cítricas, frutas de caroço como pêssego e damasco, além de toques florais e nuances delicadas de baunilha e leve mineralidade. Em boca, é equilibrado e fresco, com acidez viva, textura cremosa e final limpo, persistente e refrescante, que combina fruta e nuances sensoriais distintas.

Este Chardonnay é versátil à mesa, harmonizando muito bem com peixes e frutos do mar, aves grelhadas, pratos com molhos leves à base de azeite ou creme, e queijos macios, proporcionando uma experiência gastronomicamente satisfatória.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime