Balsa De Piedra Semillon

O Balsa de Piedra Semillon é um vinho branco argentino elaborado 100 % com a uva Semillón pela vinícola Michelini i Mufatto, produzido em vinhedos históricos no Valle de Uco (Mendoza). Com personalidade aromática rica, acidez vibrante e estilo detalhado, traduz a pureza e mineralidade do terroir alto-andino argentino.

Resumo do Sommelier

Balsa de Piedra Semillon é um vinho branco de expressão refinada, que demonstra com fidelidade o potencial da uva Semillón cultivada em solo argilo-calcário com elevada altitude no Valle de Uco, uma das regiões mais prestigiadas da Argentina para vinhos brancos finos.

A vinificação inclui fermentação com leveduras indígenas, parte com contato com cascas nos primeiros dias e posterior fermentação em tanques de aço inoxidável, preservando o frescor e complexidade varietal. O vinho é então amadurecido por cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês de 225 L e 500 L, conferindo estrutura delicada e profundidade aromática sem mascarar a tipicidade da fruta.

Visualmente apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados. No nariz, revela aromas intensos e complexos de tangerina, raspas de laranja, folhas verdes, flores do campo e alecrim, com toques minerais sutis. Em boca, é seco, fresco e firme, com excelente acidez, textura leve e persistente e um caráter frutado vibrante.

Esse Semillon gastronômico combina vivacidade e profundidade, sendo ideal para acompanhar pratos leves e aromáticos com sal grosso ou cítricos.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime