Boen Chardonnay Tri-Appellation

O Vinho Boen Chardonnay Tri-Appellation é um branco californiano sofisticado e envolvente, que expressa com precisão a riqueza e a diversidade dos grandes Chardonnay da Costa da Califórnia. Cremoso, elegante e vibrante, combina fruta madura, frescor equilibrado e refinadas notas de carvalho, refletindo o estilo moderno e preciso da Boen Wines.

Resumo do Sommelier

O Boen Chardonnay Tri-Appellation é um vinho branco premium elaborado pela Boen Wines, projeto do renomado grupo CK Mondavi and Family, dedicado a vinhos de terroir na Califórnia. Produzido com Chardonnay proveniente de três regiões distintas (Tri-Appellation), apresenta um perfil complexo, equilibrado e altamente expressivo.

As uvas são selecionadas de três importantes regiões vitivinícolas da Califórnia, incluindo áreas costeiras e de clima mais fresco, onde a influência do Oceano Pacífico garante maturação lenta, preservação da acidez natural e maior intensidade aromática. Essa combinação de terroirs confere equilíbrio entre riqueza, frescor e estrutura.

A colheita é realizada no ponto ideal de maturação para preservar a expressão aromática da fruta. A fermentação ocorre parcialmente em barricas de carvalho francês e parcialmente em tanques de inox, buscando equilíbrio entre cremosidade, frescor e pureza varietal. O vinho passa por estágio sobre as borras finas, ganhando textura, volume e complexidade.

No visual, apresenta coloração amarelo-palha brilhante com reflexos dourados sutis.

No nariz, revela aromas intensos de maçã verde, pera madura, pêssego e frutas tropicais, acompanhados por notas de baunilha, manteiga leve, toques cítricos, flores brancas e elegante nuance tostada.

Em boca, é médio corpo, cremoso e muito equilibrado, com acidez vibrante e textura sedosa. Os sabores de frutas maduras, cítricos e notas amanteigadas evoluem para um final longo, fresco e elegante.

É um vinho gastronômico e versátil, ideal para harmonizar com frutos do mar, peixes grelhados, aves, massas com molhos cremosos, risotos leves e queijos de média intensidade.

O Boen Chardonnay Tri-Appellation representa com excelência o estilo contemporâneo dos grandes Chardonnay californianos, unindo frescor, cremosidade e grande precisão em cada taça.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime