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250 Pontos Chablis Calcarius 2023 é um elegante Chardonnay da clássica região de Chablis, na Borgonha, marcado por sua mineralidade típica, frescor vibrante e notas cítricas refinadas. Um branco seco, puro e direto, ideal para quem aprecia vinhos brancos com identidade e sofisticação natural.
Resumo do Sommelier
Chablis Calcarius é um vinho francês elegante e mineral que expressa com grande precisão a identidade clássica de Chablis, na Borgonha. Elaborado a partir da uva Chardonnay, este rótulo destaca-se pela pureza, frescor e marcada expressão do solo calcário — elemento fundamental que define o caráter único da região.
A vinificação é conduzida de forma precisa, com fermentação em temperatura controlada, priorizando a expressão do terroir e da fruta. O vinho não passa por madeira, preservando seu perfil tenso, mineral e refrescante, típico dos grandes Chablis, com foco na acidez e na linearidade.
Visualmente, apresenta coloração amarelo-palha clara com reflexos esverdeados. No nariz, revela aromas delicados de frutas cítricas, como limão siciliano e maçã verde, acompanhadas por notas florais sutis, toques salinos e intensa nuance mineral. Em boca, é seco, leve a médio corpo, com acidez vibrante, textura precisa e final longo, fresco e marcado pela mineralidade.
O Chablis Calcarius é um vinho extremamente gastronômico, ideal para harmonizar com ostras, frutos do mar, peixes, pratos leves e queijos frescos, oferecendo uma experiência refinada, pura e fiel ao estilo clássico de Chablis.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
Seco, com boa acidez, corpo médio e final persistente, evidenciando a tipicidade mineral da região.
Notas minerais de calcário, frutas cítricas como limão e maçã verde, com toques florais delicados.
Ideal para acompanhar frutos do mar, ostras, queijos de cabra, saladas frescas e pratos à base de peixe.
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