Domaine Jean Chartron Rully Montmorin

O Vinho Domaine Jean Chartron Rully Montmorin é um branco francês elegante e refinado, elaborado pela tradicional Maison Jean Chartron, referência histórica na Borgonha. Produzido na denominação Rully, na Côte Chalonnaise, expressa com autenticidade a pureza da Chardonnay borgonhesa, combinando frescor, mineralidade e excelente equilíbrio. Sofisticado e gastronômico, é um vinho que entrega grande qualidade e tipicidade da região.

Resumo do Sommelier

O Domaine Jean Chartron Rully Montmorin traduz com precisão o estilo clássico dos grandes brancos da Borgonha, unindo finesse, tensão e riqueza aromática em perfeita harmonia. Elaborado 100% com uvas Chardonnay, apresenta perfil elegante, vibrante e extremamente agradável à mesa.

As uvas são provenientes de vinhedos localizados na denominação Rully, na Côte Chalonnaise, terroir reconhecido pelos solos argilo-calcários ricos em calcário e excelente drenagem, fatores que proporcionam frescor, mineralidade e ótima expressão aromática à Chardonnay.

A colheita é realizada no ponto ideal de maturação, preservando o equilíbrio natural entre fruta e acidez. Após prensagem delicada, o mosto fermenta parcialmente em barricas de carvalho francês e tanques de inox com controle de temperatura. O vinho permanece em contato com as borras finas durante o amadurecimento, ganhando maior complexidade, textura e profundidade.

No visual, apresenta coloração amarelo-palha brilhante com delicados reflexos dourados.

No nariz, revela aromas elegantes de frutas cítricas, pera madura, maçã verde e pêssego branco, acompanhados por notas florais, nuances amanteigadas sutis, toques minerais e leve presença de baunilha e amêndoas provenientes do estágio em madeira.

Em boca, é fresco, equilibrado e refinado, com textura cremosa, excelente acidez e ótima precisão aromática. O amadurecimento em barricas francesas aporta complexidade e elegância sem mascarar o caráter mineral e vibrante do terroir.

O final é longo, delicado e persistente, marcado por notas cítricas, minerais e um elegante toque amanteigado.

O Domaine Jean Chartron Rully Montmorin é um branco gastronômico e extremamente versátil, perfeito para acompanhar frutos do mar, peixes grelhados, aves em molho leve, massas cremosas e queijos de média intensidade. Um vinho que representa com autenticidade a elegância e a tradição dos grandes brancos da Borgonha.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime