Domínio Do Açor Tinto Reserva 2021

O Domínio do Açor Tinto Reserva 2021 é um vinho tinto português produzido na região do Dão. Elegante, estruturado e com grande expressão de terroir, é uma excelente escolha para quem busca sofisticação e equilíbrio.

Resumo do Sommelier

O Domínio do Açor Tinto Reserva 2021 é um vinho que traduz com precisão a elegância e a autenticidade da região do Dão.

Produzido a partir de vinhedos localizados em altitude, este rótulo se beneficia de um clima com boa amplitude térmica, favorecendo maturação lenta e preservação da acidez, características fundamentais para vinhos finos e longevos.

No visual, apresenta coloração rubi profunda, com reflexos violáceos sutis, límpido e brilhante.

No nariz, revela grande complexidade aromática, com destaque para frutas vermelhas e negras maduras como cereja, ameixa e amora, acompanhadas por notas florais, nuances minerais, especiarias e toques elegantes de madeira como baunilha e leve tostado.

Em boca, é de médio a encorpado, com taninos finos e bem integrados, além de excelente acidez, que proporciona frescor e equilíbrio ao conjunto. A estrutura é refinada, com camadas de sabor que evoluem ao longo da degustação.

O final é longo, elegante e persistente, com notas frutadas, especiadas e leve mineralidade.

É um vinho sofisticado, gastronômico e com excelente potencial de evolução.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime