Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2021

O Bonnes-Mares Grand Cru 2021 do Domaine Georges Roumier é um dos vinhos mais prestigiados da Borgonha, produzido na Côte de Nuits a partir de Pinot Noir. Trata-se de um rótulo altamente colecionável, com produção limitada e reputação de excelência mundial.

Resumo do Sommelier

O Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2021 é a expressão máxima de um dos terroirs mais icônicos da Borgonha, unindo potência e finesse de forma magistral.

Produzido pelo lendário Domaine Georges Roumier, este vinho nasce no Grand Cru Bonnes-Mares, localizado entre Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis, conhecido por gerar vinhos que combinam estrutura e elegância.

No visual, apresenta coloração rubi de média intensidade, com reflexos granada sutis, demonstrando elegância e potencial de evolução.

No nariz, é extremamente complexo e refinado, com aromas de frutas vermelhas e negras como cereja, framboesa e ameixa, acompanhadas por notas florais (rosa e peônia), especiarias finas, nuances terrosas, minerais e leve toque de madeira. Em boca, é estruturado e profundo, com taninos finos e firmes, perfeitamente integrados. A acidez vibrante traz frescor e equilíbrio, enquanto a textura é precisa e elegante.

O final é longo, persistente e sofisticado, com camadas de fruta, especiarias, flores secas e mineralidade.

É um vinho de altíssimo nível, que ainda jovem já impressiona, mas que revela todo seu potencial com o tempo em garrafa.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime