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117 Pontos O Saint Felicien Chardonnay é elaborado pela tradicional Bodega Catena Zapata, em vinhedos de altitude em Mendoza. Um Chardonnay equilibrado, que combina frescor, cremosidade e elegância, com influência sutil de madeira.
O Saint Felicien Chardonnay expressa a precisão técnica e o cuidado da Bodega Catena Zapata na elaboração de brancos de altitude. As uvas são cultivadas em vinhedos situados em regiões elevadas de Mendoza, onde a amplitude térmica entre dias quentes e noites frias permite maturação lenta, preservação da acidez natural e maior intensidade aromática.
No visual, apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados brilhantes, demonstrando leve influência da madeira e excelente limpidez.
No nariz, revela um perfil aromático complexo e elegante, combinando frutas tropicais maduras como abacaxi e manga com frutas brancas como pera e maçã verde. Em segundo plano surgem notas de baunilha, manteiga fresca, amêndoas levemente tostadas e delicado toque mineral, resultado do contato com carvalho e trabalho sobre borras finas.
Em boca é equilibrado e envolvente, com corpo médio para encorpado e textura cremosa. A acidez bem integrada sustenta o conjunto, evitando excesso de peso e trazendo frescor ao paladar. O final é longo e elegante, com notas frutadas e amanteigadas que permanecem de forma harmônica.
Trata-se de um Chardonnay gastronômico, refinado e versátil, ideal para quem busca equilíbrio entre fruta e madeira.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
Tem corpo médio, com uma acidez refrescante e uma textura cremosa. Sabores de frutas maduras são equilibrados por uma mineralidade elegante e um final persistente.
Apresenta aromas intensos de frutas tropicais como abacaxi e maracujá, combinados com notas de baunilha e um toque de nozes tostadas.
Combina bem com frutos do mar grelhados, como camarões e vieiras, peixes brancos assados com molho de manteiga, e pratos de aves como frango ao curry. Também harmoniza com queijos de massa mole como brie e camembert.
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