Viña Gravonia Crianza

Viña Gravonia Crianza é um vinho branco de Rioja surpreendente e sofisticado, elaborado pela tradicional vinícola López de Heredia. Com notas de frutas maduras, toques sutis de baunilha e frutos secos, oferece frescor, elegância e uma complexidade rara, ideal para quem busca um branco com caráter e excelente potencial de guarda.

Resumo do Sommelier

O Viña Gravonia Crianza é um vinho branco singular da clássica vinícola R. López de Heredia, localizada na prestigiosa região de Rioja Alta, na Espanha. Produzido exclusivamente com Viura, este branco desafia convenções ao passar por um longo processo de envelhecimento: cerca de 4 anos em barricas de carvalho e posterior descanso em garrafa antes de chegar ao mercado. O resultado é um vinho de perfil maduro, complexo e profundamente tradicional, remetendo à escola antiga da Rioja branca.

No visual, apresenta uma tonalidade amarelo-ouro intensa, com reflexos acobreados, indicativos da sua evolução. No nariz, revela um buquê exuberante e envolvente, com notas de frutas secas, casca de laranja, camomila, mel, avelãs, além de toques oxidativos finos e sugestões de cera de abelha e erva-doce, que conferem nobreza e profundidade aromática. Em boca, é um vinho de corpo médio para encorpado, com textura untuosa, acidez firme e integrada, e um perfil quase salino. O tempo em madeira e em garrafa imprime uma complexidade austera, com sabores que remetem a frutas desidratadas, amêndoas, e chá branco, culminando em um final longo, seco e contemplativo.

Este é um vinho para os apreciadores de brancos com alma de tinto, que sabem valorizar a tradição riojana e os encantos do envelhecimento oxidativo. Brilha ao lado de pratos como bacalhau confitado, frango com especiarias, paella valenciana ou até queijos curados. Um branco que surpreende, emociona e revela camadas a cada gole.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime