Albert Bichot Chablis 1Er Cru Fourchaume

Albert Bichot Chablis 1er Cru Fourchaume é um vinho branco francês elegante e expressivo, que reflete com fidelidade o caráter puro da uva Chardonnay na prestigiada denominação Chablis 1er Cru Fourchaume, na Borgonha. Elaborado a partir de parcelas selecionadas com rigor, apresenta um perfil refinado e vibrante, com ótima estrutura, equilíbrio e profundidade. Em boca revela textura envolvente e um final longo e sofisticado, demonstrando a precisão e o estilo clássico característicos da Maison Albert Bichot e dos grandes vinhos de Chablis.

Resumo do Sommelier
Albert Bichot Chablis 1er Cru Fourchaume é um vinho branco francês de grande elegância e precisão que expressa com autenticidade a mineralidade e a pureza da uva Chardonnay na prestigiada denominação Chablis Premier Cru, na Borgonha. Elaborado pela tradicional maison Albert Bichot, destaca-se pela finesse, complexidade e fiel tradução do terroir calcário de Fourchaume.

A vinificação é conduzida com extremo cuidado, com fermentação controlada e estágio parcial em tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho usadas, preservando a expressão mineral e conferindo sutileza e complexidade, sem sobrepor a identidade do vinho.

Visualmente, apresenta coloração amarelo-palha brilhante com reflexos dourados. No nariz, revela aromas elegantes de frutas cítricas e de polpa branca, como limão siciliano e maçã verde, acompanhados de notas minerais, florais e um delicado toque amanteigado. Em boca, é preciso, fresco e estruturado, com acidez vibrante, textura cremosa e final longo, persistente e mineral.

O Albert Bichot Chablis 1er Cru Fourchaume é um vinho gastronômico e sofisticado, ideal para harmonizar com ostras, frutos do mar, peixes, crustáceos, culinária japonesa e queijos frescos, proporcionando uma experiência refinada, complexa e memorável.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime