Atzei Saragat Cannounau Di Sardegna Doc

O Vinho Atzei Saragat Cannonau di Sardegna DOC é um tinto italiano elegante e autêntico, que expressa com intensidade toda a personalidade da Cannonau, a casta emblemática da Sardenha. Rico em fruta, equilibrado e extremamente envolvente, combina frescor mediterrâneo, taninos macios e grande expressão territorial, refletindo a identidade única desta fascinante ilha italiana.

Resumo do Sommelier

O Atzei Saragat Cannonau di Sardegna DOC é um vinho tinto premium elaborado pela Atzei, projeto sardo do prestigiado grupo Farnese Vini, dedicado à valorização dos grandes terroirs italianos. Produzido exclusivamente com Cannonau, nome local da uva Grenache na Sardenha, apresenta um perfil generoso, elegante e marcadamente mediterrâneo.

As uvas são provenientes de vinhedos localizados na região sul da Sardenha, área caracterizada por forte influência marítima, clima quente e ensolarado e solos de composição variada. Essas condições favorecem a maturação plena das uvas, resultando em vinhos ricos em aromas, excelente concentração e agradável frescor.

A colheita é realizada no ponto ideal de maturação para preservar a expressão varietal e o equilíbrio natural da fruta. A fermentação ocorre em tanques de inox com controle de temperatura, buscando máxima pureza aromática e suavidade de textura. Parte do vinho passa por breve amadurecimento em madeira, agregando complexidade e refinamento sem sobrepor o caráter frutado da Cannonau.

No visual, apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos brilhantes.

No nariz, revela aromas expressivos de cereja madura, ameixa, framboesa e frutas vermelhas em compota, acompanhados por notas de especiarias doces, ervas mediterrâneas, tabaco e delicados toques de baunilha.

Em boca, é médio para encorpado, macio e harmonioso, com taninos maduros e excelente equilíbrio. Os sabores de frutas maduras, especiarias e ervas aromáticas evoluem para um final persistente, elegante e agradável.

É um vinho gastronômico e versátil, ideal para harmonizar com carnes grelhadas, cordeiro, massas com molhos ricos, embutidos, pratos mediterrâneos e queijos de média cura.

O Atzei Saragat Cannonau di Sardegna DOC representa com excelência a tradição vitivinícola da Sardenha, unindo autenticidade, frescor e riqueza aromática em um estilo acessível e extremamente prazeroso.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime