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O Azeite de Oliva Extravirgem Família Zuccardi Arauco é um azeite premium argentino, produzido com a histórica variedade de oliva Arauco. Possui caráter verde e vibrante, com notas herbáceas, tomate e maçã, além de um equilíbrio de amargor e picância, tornando qualquer prato mais especial — perfeito para saladas, grelhados e finalizações sofisticadas.
Resumo do Sommelier
Azeite de Oliva Extravirgem Família Zuccardi Arauco (Vale de Mendoza – Argentina) é um azeite que traduz com precisão a filosofia de excelência e inovação da Família Zuccardi, refletindo o terroir único de Mendoza. Elaborado com azeitonas Arbequina cultivadas em vinhedos próprios, combina frescor, intensidade aromática e equilíbrio, destacando a identidade da oliva argentina.
As azeitonas são colhidas manualmente no ponto ótimo de maturação e processadas em sistema contínuo a frio, preservando os aromas naturais e a integridade das características sensoriais. O resultado é um azeite de pureza excepcional, frutado e levemente picante, sem amargor excessivo.
No frasco, apresenta coloração verde-dourada intensa. No nariz, revela notas de frutas verdes frescas, como maçã e erva, acompanhadas de delicadas nuances de amêndoa e folhas verdes, refletindo frescor e vivacidade. Em boca, é equilibrado, suave e persistente, com leve picância e final herbáceo elegante, perfeito para ressaltar sabores sem sobrepor pratos.
Mais do que um azeite extravirgem, o Família Zuccardi Arauco oferece uma experiência sensorial sofisticada, versátil e memorável, ideal para harmonizar com saladas, pães, vegetais grelhados e preparações que valorizem a qualidade do ingrediente.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
