Bardos Suprema

O Bardos Suprema é um vinho de grande complexidade e elegância, refletindo a excelência dos vinhedos de altura da Ribera del Duero. Sua combinação de frescor, estrutura e notas aromáticas intensas o torna uma escolha excepcional para apreciadores de vinhos maduros e sofisticados.

Resumo do Sommelier

O Bardos Suprema é um vinho tinto de caráter imponente e refinado, que traduz com maestria a essência dos vinhedos extremos da Ribera del Duero. Nascido em altitudes superiores a 940 metros, em solos pedregosos com excelente drenagem, este rótulo reflete a dedicação dos viticultores que enfrentam condições climáticas desafiadoras para cultivar uvas de qualidade excepcional.

Elaborado 100% a partir de Tinta del País (Tempranillo), o vinho passa por uma vinificação cuidadosa, com fermentação e maceração em cubas de 9.000 kg a temperatura controlada de 28 °C, seguida de fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês. A maturação ocorre por mais de 30 meses em barricas de grão extra fino, armazenadas em calados subterrâneos a temperatura constante de aproximadamente 14 °C. O resultado é um vinho de grande complexidade e elegância. Na taça, apresenta uma cor negra violácea intensa, quase opaca, sinal de sua concentração e profundidade. No nariz, revela um bouquet envolvente, com notas de frutas negras maduras, toques de café, cacau, especiarias finas e nuances defumadas, evidenciando sua complexidade aromática. Em boca, é potente e estruturado, com taninos finos e elegantes, acidez vibrante e final longo e persistente, deixando uma impressão memorável.

Na harmonização, o Bardos Suprema é ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas, carré de cordeiro, queijos curados e pratos com molhos intensos. Também é uma excelente escolha para momentos de contemplação, permitindo que suas camadas aromáticas se revelem lentamente.

O Bardos Suprema é um vinho que combina potência e finesse, refletindo a alma dos vinhedos de altura e a tradição da Ribera del Duero, perfeito para apreciadores que buscam intensidade e elegância em cada gole.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime