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310 Pontos O Barone Montalto Ammasso Sicilia DOC 2020 é um vinho tinto italiano expressivo e estruturado da renomada vinícola Barone Montalto, produzido na histórica região vinícola de Sicília DOC (Vale del Belice). Elaborado com um blend clássico de uvas mediterrâneas — Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Merlot e Cabernet Sauvignon — este tinto combina intensidade aromática, estrutura encorpada e equilíbrio refinado, refletindo o terroir quente e complexo da Sicília.
O Barone Montalto Ammasso Sicilia DOC 2020 é um vinho tinto que traduz com clareza a riqueza e profundidade dos vinhos sicilianos. Sua produção envolve uma técnica ancestral de amadurecimento parcial das uvas antes da vinificação, onde os cachos selecionados são dispostos em frutarias ventiladas para concentrar sabor e aromas.
No copo, o vinho revela coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, apresenta um perfil aromático profundo e complexo, com frutas vermelhas maduras e negras — como ameixa, amora e cereja — integradas a nuances de frutas candidas, especiarias doces, ervas mediterrâneas e toques tostados pelos meses em pequenas barricas de madeira.
Em boca é encorpado, quente e envolvente, com taninos firmes mas polidos, acidez equilibrada e um final longo e persistente, onde as camadas de fruta e especiarias se entrelaçam com elegância. A textura é rica e sedosa, refletindo tanto a maturação cuidadosa quanto o clima mediterrânico intenso da Sicília.
Este é um vinho que se presta tanto ao consumo contemplativo quanto à harmonização gastronômica: perfeito para acompanhar pratos robustos e saborosos, elevando experiências à mesa com sua profundidade e complexidade sensorial.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
Em boca é encorpado e harmonioso, com taninos integrados, acidez vibrante e um final prolongado e elegante, destacando a combinação de fruta madura, especiarias e toques de madeira.
Aromas intensos de frutas vermelhas maduras e negras (ameixa, amora, cereja), notas de frutas candidas e especiarias doces, junto a nuances de ervas mediterrâneas, cedro e toques tostados provenientes do estágio em madeira.
Ideal com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, costela de cordeiro, guisados intensos, massas ao forno com ragus ricos e queijos maduros, onde sua estrutura e riqueza aromática complementam sabores marcantes.
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