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293 Pontos O Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022 é um tinto italiano produzido pela prestigiada Tormaresca, pertencente ao grupo Marchesi Antinori. Elaborado na denominação Castel del Monte, na região da Puglia, este vinho combina a estrutura clássica da Cabernet Sauvignon com a identidade mediterrânica do sul da Itália.
O Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022 nasce em um dos terroirs mais interessantes da Puglia, na área de Castel del Monte, conhecida por seus solos calcários e clima mediterrânico equilibrado pela altitude relativa da região. Essas condições favorecem amadurecimento completo das uvas, preservando frescor e elegância mesmo em um ambiente ensolarado.
Os vinhedos localizam-se em áreas levemente elevadas, onde a combinação de dias quentes e noites mais frescas permite desenvolvimento aromático complexo e boa concentração fenólica. O resultado é um Cabernet Sauvignon com personalidade italiana, que une estrutura e frescor.
No visual, apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos profundos, revelando juventude e excelente concentração.
No nariz, mostra grande expressividade aromática, com notas de frutas negras maduras como cassis, ameixa e amora, acompanhadas por frutas vermelhas maduras e delicadas nuances de ervas mediterrânicas. Com aeração, surgem camadas de especiarias, pimenta preta, grafite, tabaco e toques sutis de baunilha e tostado provenientes do estágio em carvalho.
Em boca é estruturado e elegante, com corpo médio para encorpado e taninos firmes porém bem integrados. A acidez equilibrada sustenta a intensidade da fruta e traz frescor ao conjunto, enquanto o final é longo, persistente e levemente mineral, refletindo a influência dos solos calcários da região.
Um Cabernet de estilo refinado e gastronômico, que expressa com precisão a fusão entre tradição italiana e variedades internacionais.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
Médio para encorpado, estruturado, com taninos firmes e elegantes, acidez equilibrada e final longo com leve caráter mineral e especiado.
Frutas negras maduras (cassis, ameixa, amora), frutas vermelhas maduras, ervas mediterrânicas, pimenta preta, grafite, tabaco e leves notas de baunilha e tostado.
Excelente com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, massas com ragù, risotos de cogumelos, carnes assadas lentamente e queijos curados.
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