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128 Pontos O Carnivor Zinfandel é um vinho tinto encorpado e frutado produzido nos Estados Unidos (Califórnia), elaborado com 100 % uvas Zinfandel. Conhecido pelo seu perfil potente e sabor intenso, este rótulo destaca a expressão madura da Zinfandel californiana, com notas de frutas negras, especiarias e estrutura robusta, ideal para pratos ricos e momentos descontraídos.
O Carnivor Zinfandel é um vinho tinto que representa com vigor o estilo Californiano da casta Zinfandel — conhecida por sua fruta exuberante e perfil generoso. Produzido com uvas provenientes de vinhedos em clima quente da Califórnia, este vinho apresenta uma expressão aromática marcante e intensidade gustativa que o torna uma opção bastante agradável para quem aprecia tintos encorpados e de grande impacto sensorial.
No copo, o vinho revela coloração vermelho-rubi profunda com reflexos violáceos, indicando concentração de cor e fruta madura. No nariz, destacam-se aromas intensos de frutas negras maduras, como amora silvestre, mirtilo e cereja preta, complementados por notas de especiarias doces, baunilha e nuances defumadas que enriquecem o perfil aromático.
Em boca, o Carnivor Zinfandel é encorpado e robusto, com taninos firmes e textura envolvente. A acidez moderada sustenta os sabores de frutas maduras e especiarias, enquanto o final se mostra persistente, com resquícios de frutas negras e toques de chocolate que deixam uma sensação agradável e convidativa ao próximo gole.
Esse tinto versátil combina potência, estrutura e fruta intensa, tornando-o ideal tanto para ser degustado sozinho quanto harmonizado com pratos suculentos e temperados.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
Em boca é encorpado e robusto, com taninos firmes, acidez moderada e um final persistente onde a fruta madura e os toques de especiarias e chocolate se destacam de forma integrada.
Aromas intensos de frutas negras maduras (amora, mirtilo, cereja preta) integrados a notas de especiarias doces, baunilha e nuances defumadas, que reforçam a expressão frutada e textura encorpada do vinho.
Carnes grelhadas, pratos a base de barbecue, massas com molhos encorpados, queijos curados e pratos com especiarias.
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