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267 Pontos O Château Dissan Moulin Dissan Bordeaux 2019 é um vinho tinto francês clássico da região de Bordeaux AOP, elaborado com um corte tradicional de castas bordalesas (como Merlot e Cabernet Sauvignon) que combinam estrutura, profundidade aromática e finesse. Esta safra 2019 representa um equilíbrio entre tradição vinícola, terroir e toque moderno na vinificação, oferecendo um tinto gastronômico e versátil.
O Château Dissan Moulin Dissan Bordeaux 2019 é um tinto que traduz com fidelidade o estilo clássico e refinado dos vinhos de Bordeaux. Proveniente de vinhedos implantados em solos argilo-calcários típicos da região, o vinho combina a elegância das castas bordalesas com maturação equilibrada em madeira, resultando em um perfil aromático profundo, estrutura densa e taninos polidos.
No copo, apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, destacam-se aromas de frutas negras maduras, como cassis e ameixa, entrelaçados com nuances de especiarias doces, cedro, tabaco e leve toque de baunilha provenientes do estágio em barricas. Com certa evolução, surgem também notas terrosas e florais finas que enriquecem seu caráter.
Em boca é encorpado e elegante, com taninos finos bem integrados, acidez equilibrada e excelente sensação de profundidade. A estrutura robusta é sustentada por sabores de frutas maduras, especiarias e sutis notas de tostado que se prolongam no final, conferindo persistência e harmonia. É um vinho que combina concentração e finesse, perfeito tanto para momentos especiais quanto para acompanhar jantares clássicos.
Por sua versatilidade e presença de taninos bem harmonizados com acidez e fruta, o Château Dissan Moulin Dissan Bordeaux 2019 é ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, pratos à base de cogumelos, cassoulet, coq au vin e queijos maduros.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
Em boca é encorpado e harmonioso, com taninos finos e bem polidos, acidez equilibrada e um final prolongado e elegante em que a fruta e a madeira se fundem de forma integrada.
Aromas complexos de frutas negras maduras (cassis, ameixa), integrados com notas de especiarias doces, cedro, tabaco e nuances de baunilha que originam do estágio em barrica, além de toques terrosos com evolução na taça.
Excelente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, pratos ricos à base de cogumelos, cassoulet, coq au vin e queijos maduros, combinando com sua estrutura e profundidade aromática.
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