Cobos Malbec 19

O Cobos Malbec 2019 é um vinho de alta gama que reflete a maestria do enólogo Paul Hobbs e o terroir único de Mendoza. Com sua complexidade aromática e estrutura sólida, é uma excelente escolha para ocasiões especiais ou para quem busca uma experiência vínica sofisticada.

Resumo do Sommelier

Cobos Malbec 2019 é um vinho argentino de altíssimo nível que expressa com profundidade e elegância o potencial máximo da Malbec de Mendoza. Elaborado pela Viña Cobos, projeto icônico de Paul Hobbs na Argentina, este tinto reflete precisão enológica, concentração e refinamento, traduzindo com fidelidade o caráter dos vinhedos de altitude.

A vinificação é conduzida com rigor extremo, com fermentação em pequenos tanques e maceração cuidadosa para extração precisa de cor, aromas e taninos. O amadurecimento ocorre em barricas de carvalho francês, majoritariamente novas, conferindo complexidade, estrutura e perfeita integração entre fruta e madeira, sem perder o equilíbrio.

Visualmente, apresenta coloração roxo profundo e intensa. No nariz, revela aromas complexos de frutas negras maduras, como amora, ameixa e mirtilo, acompanhados por notas florais, especiarias, chocolate amargo, café e sutis toques minerais. Em boca, é encorpado, potente e ao mesmo tempo elegante, com taninos firmes e sedosos, acidez equilibrada e final longo, persistente e sofisticado.

O Cobos Malbec 2019 é um vinho de guarda e contemplação, ideal para ocasiões especiais e para harmonizar com carnes nobres, cortes grelhados, cordeiro e pratos intensos, oferecendo uma experiência profunda, luxuosa e memorável.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime