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482 Pontos O Vinho Col d'Orcia Brunello di Montalcino DOCG é um tinto italiano de altíssimo nível, clássico e profundamente elegante, que expressa com autenticidade toda a tradição e a grandeza de Montalcino. Estruturado, refinado e longevo, combina intensidade, frescor e complexidade em um estilo nobre que representa uma das mais prestigiadas expressões da Sangiovese na Toscana.
Resumo do Sommelier
O Col d'Orcia Brunello di Montalcino DOCG é um vinho tinto premium elaborado pela histórica Col d'Orcia, uma das vinícolas mais respeitadas de Montalcino e referência entre os grandes produtores da Toscana. Produzido exclusivamente com Sangiovese Grosso, clone tradicional da Sangiovese utilizado nos Brunello, apresenta um perfil elegante, profundo e extremamente sofisticado.
As uvas são provenientes de vinhedos localizados na região sul de Montalcino, área reconhecida por excelente exposição solar, solos calcários e clima privilegiado, fatores que favorecem maturação completa, elevada concentração aromática e grande equilíbrio natural. A combinação entre altitude e amplitude térmica contribui para vinhos estruturados, frescos e de longa capacidade de evolução.
A colheita é realizada manualmente, com rigorosa seleção dos cachos no ponto ideal de maturação fenólica. A fermentação ocorre em tanques de inox com controle de temperatura, buscando máxima pureza aromática e elegância. O vinho amadurece por longos períodos em grandes botti de carvalho esloveno e parte em barricas, seguido de estágio em garrafa, garantindo complexidade, integração e refinamento.
No visual, apresenta coloração rubi profunda com delicados reflexos granada, típicos dos grandes Brunello.
No nariz, revela aromas sofisticados de cereja madura, ameixa vermelha, frutas silvestres e notas florais, acompanhados por nuances de tabaco, couro, ervas mediterrâneas, especiarias, terra úmida, cacau e elegante toque balsâmico.
Em boca, é encorpado, estruturado e extremamente elegante, com taninos firmes e refinados, acidez vibrante e textura sedosa. Os sabores de frutas maduras, especiarias e notas terrosas evoluem para um final longo, complexo e persistente, marcado por equilíbrio e grande profundidade.
É um vinho gastronômico e de grande guarda, ideal para harmonizar com carnes nobres, cordeiro, javali, massas com ragu, risotos trufados, pratos da culinária toscana e queijos curados.
O Col d'Orcia Brunello di Montalcino DOCG representa com excelência a tradição dos grandes Brunello, unindo terroir, elegância e extraordinária capacidade de evolução em um estilo clássico e atemporal.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
Vinho de corpo médio a encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente
Notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, combinadas com especiarias sutis e toques de tabaco e violetas Paladar: Vinho de corpo médio a encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente
Carnes grelhadas, cordeiro, caça, massas com molhos ricos e queijos curados
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