Decoy California Merlot

O Vinho Decoy California Merlot é um tinto americano elegante e acessível, que combina maciez, intensidade de fruta e excelente equilíbrio. Produzido pela renomada Duckhorn Portfolio, traduz com autenticidade o estilo moderno dos Merlots californianos, unindo textura sedosa, riqueza aromática e grande versatilidade gastronômica.

Resumo do Sommelier

O Decoy California Merlot é um vinho tinto elaborado pela tradicional Decoy Wines, pertencente ao prestigiado grupo Duckhorn, referência na produção de vinhos premium na Califórnia. Produzido majoritariamente com Merlot, podendo receber pequenas parcelas de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, apresenta um perfil macio, frutado e muito elegante.

As uvas são provenientes de vinhedos selecionados em diferentes regiões da Califórnia, onde o clima ensolarado e a influência refrescante do Oceano Pacífico favorecem maturação plena, concentração aromática e preservação do frescor natural das uvas.

A colheita é realizada no ponto ideal de maturação para garantir equilíbrio entre fruta, estrutura e suavidade. A fermentação ocorre em tanques de inox com controle de temperatura, buscando preservar a pureza aromática e a expressão varietal. Parte do vinho amadurece em barricas de carvalho francês e americano, agregando maior complexidade e elegância.

No visual, apresenta coloração rubi intensa com reflexos violáceos.

No nariz, revela aromas de ameixa madura, cereja negra, frutas vermelhas e cassis, acompanhados por notas de chocolate, baunilha, especiarias doces, cedro e leve toque tostado.

Em boca, é médio a encorpado, macio e muito equilibrado, com taninos sedosos e ótima concentração de fruta. Os sabores de frutas maduras, chocolate e especiarias evoluem para um final persistente, elegante e agradável.

É um vinho extremamente versátil e gastronômico, ideal para harmonizar com massas, carnes grelhadas, hambúrguer gourmet, pizzas artesanais, risotos, aves assadas e queijos semiduros.

O Decoy California Merlot representa perfeitamente o estilo moderno e acessível dos tintos californianos, oferecendo maciez, equilíbrio e excelente prazer em cada taça.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime