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O Domaine Faiveley Mercurey Vieilles Vignes é um tinto da Borgonha elaborado a partir de vinhas antigas de Pinot Noir, conhecido por unir profundidade e elegância. Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, aliados a notas sutis de especiarias, terra úmida e leve toque amadeirado. Em boca, costuma ser estruturado, com taninos finos, boa acidez e equilíbrio, oferecendo um perfil clássico de Mercurey: vigoroso, expressivo e com tipicidade marcante do terroir. Ideal para quem busca um vinho borgonhês com caráter e intensidade.
Resumo do Sommelier
Um clássico da Côte Chalonnaise, o Domaine Faiveley Mercurey Vieilles Vignes apresenta toda a elegância e profundidade do Pinot Noir da Borgonha. No nariz, revela aromas precisos de cerejas maduras, framboesas e leves notas de especiarias e sous-bois, resultado do uso equilibrado de barricas e da idade das vinhas. Em boca, mostra taninos macios, textura sedosa e ótima estrutura, sustentadas por uma acidez vibrante que prolonga o final. Um tinto refinado, complexo e gastronômico, ideal para acompanhar aves de caça, cordeiro, cogumelos e queijos de massa mole.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
