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283 Pontos El Mirador provém do vinhedo que lhe dá o nome, situado em Rivadavia, com solos de areia e argila, com vinhas de mais de 90 anos. Com uma produção minúscula de menos de sete mil garrafas, é um Bonarda único, com finesse e complexidade. Para preservar a tipicidade da casta e do terroir, o envelhecimento ocorre em foudres antigos, proporcionando um perfeito equilíbrio entre a fruta e a madeira. O resultado é um vinho que reflete a mais pura expressão da Bonarda - coloração rubi intensa, aromas de frutas vermelhas em compota, perfeitamente integradas com notas de especiarias e boca agradável com taninos finos, final longo e persistente.
Paladar equilibrado, com taninos finos e sedosos, acidez refrescante e final longo e persistente, evidenciando a pureza da fruta e a elegância do envelhecimento em foudres antigos.
Notas intensas de frutas vermelhas em compota, como cereja e ameixa, integradas a nuances de especiarias, ervas frescas e um toque floral.
Carnes grelhadas, churrascos, pratos de caça e queijos curados.
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