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358 Pontos O Elysium Taurasi Riserva é uma escolha rica e estruturada da Aglianico, repleta de notas aromáticas profundas e taninos elegantes. Ideal para quem busca um vinho de guarda, encorpado e com presença marcante — ótimo para momentos especiais ou para evoluir na adega.
Resumo do Sommelier
Elysium Taurasi Riserva é um vinho italiano de grande prestígio que expressa com profundidade e elegância a nobreza da uva Aglianico, uma das castas mais emblemáticas do sul da Itália. Produzido na denominação Taurasi DOCG, na Campânia, este riserva traduz com autenticidade a força do terroir vulcânico da região, aliando tradição, complexidade e longevidade.
A vinificação segue rigorosos critérios de qualidade, com longa maceração para extração precisa de cor, aromas e taninos, seguida de um prolongado amadurecimento em barricas de carvalho, conforme exige a classificação Riserva. Esse processo confere ao vinho estrutura sólida, profundidade aromática e notável capacidade de evolução em garrafa, sem perder o equilíbrio.
Visualmente, apresenta coloração rubi profundo com reflexos granada. No nariz, revela aromas complexos de frutas negras maduras, como amora e ameixa, combinados a notas de especiarias, tabaco, couro, cacau, ervas secas e delicadas nuances minerais. Em boca, é encorpado, intenso e elegante, com taninos firmes e bem integrados, acidez vibrante e final longo, persistente e sofisticado.
O Elysium Taurasi Riserva é um vinho de caráter gastronômico e contemplativo, ideal para ocasiões especiais e para harmonizar com carnes vermelhas, pratos de longa cocção e queijos curados, oferecendo uma experiência profunda, refinada e fiel à tradição dos grandes vinhos do sul da Itália.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
Na boca apresenta-se de uma redondeza e maciez aristocrática completa, muito elegante nos sabores, de particular gozo e persistência gustativa.
Aromas com um espectro aromático muito amplo em que deliciosas notas se misturam baunilha, pequenos frutos vermelhos, camadas de compota de ameixa e a primeira complexidade de especiarias doces.
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de caça, embutidos, queijos curados e massas com molhos de tomate, também pode ser um ótimo vinho de meditação.
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