Kaiken Ultra Cabernet Franc

O Kaiken Ultra Cabernet Franc é um vinho tinto premium argentino da renomada Bodega Kaiken, elaborado com 100 % uvas Cabernet Franc provenientes dos vinhedos de altitude no Vale de Uco, Mendoza. Este rótulo representa uma expressão sofisticada e equilibrada da casta, com grande profundidade aromática, taninos refinados e excelente capacidade gastronômica.

Resumo do Sommelier

O Kaiken Ultra Cabernet Franc é um vinho tinto que traduz com fidelidade o potencial desta casta clássica em solo argentino. No terroir de altitude do Valle de Uco, as uvas Cabernet Franc atingem uma maturação equilibrada, proporcionando aromas vibrantes e estrutura refinada.

Visualmente, apresenta cor rubi intensa com reflexos violáceos, sinal de boa concentração e juventude. No nariz, revela um perfil aromático complexo e atraente, com frutas negras maduras — como amora e cassis — entrelaçadas com nuances herbáceas e especiadas típicas da Cabernet Franc, acompanhadas de toques delicados de tabaco, grafite e baunilha advindos do estágio em madeira.

Em boca é médio a encorpado, com taninos finos e sedosos, acidez vibrante e um final persistente e harmônico, em que frutas e especiarias retornam com elegância. A textura é envolvente, com equilíbrio entre fruta, estrutura e complexidade, proporcionando uma experiência sensorial rica e agradável, tanto para degustação solo quanto em harmonizações gastronômicas.

Este Cabernet Franc é ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos condimentados e queijos intensos, onde sua profundidade aromática e equilíbrio mostram toda sua versatilidade e caráter.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime