Koyle Royale Organico Cabernet Sauvignon

Koyle Royale Orgânico Cabernet Sauvignon é um vinho tinto chileno sofisticado e vibrante, produzido na renomada região de Los Lingues, Valle de Colchagua (Chile), com certificação orgânica, biodinâmica e vegana. Elaborado principalmente com uvas Cabernet Sauvignon cultivadas em solos graníticos e basálticos, apresenta perfil equilibrado entre fruta madura, estrutura e frescor natural, refletindo o compromisso sustentável da Viña Koyle com terroir e vinificação de alta qualidade.

Resumo do Sommelier

Koyle Royale Orgânico Cabernet Sauvignon é um vinho tinto de elevada expressão e elegância que traduz com fidelidade o caráter da Cabernet Sauvignon cultivada organicamente nos vinhedos de Los Lingues, no Vale de Colchagua, Chile. A agricultura orgânica e biodinâmica confere aos vinhedos saúde, complexidade e tipicidade, enquanto a colheita manual garante maturação uniforme e qualidade da matéria-prima.

A vinificação inclui fermentação cuidadosa em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura para preservar os aromas primários e a estrutura, seguida de longo estágio em barricas de carvalho francês que integra textura e profundidade no conjunto.

Visualmente, apresenta coloração rubi profundo com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas intensos de frutas negras maduras, como cassis e groselha, combinados com notas de ervas frescas, especiarias finas e nuances de carvalho bem integradas. Em boca, é médio a encorpado, com taninos polidos, acidez vibrante e um final longo e elegante que realça sua tipicidade varietal e seu terroir único.

Este vinho é ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, carnes de caça, massas com molhos intensos e queijos curados, proporcionando uma experiência gastronômica rica e harmoniosa.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime