Nicola Catena Parcela Bonarda

Apontado logo em sua primeira safra como "o melhor Bonarda da Argentina" por James Suckling, este tinto é uma homenagem a Nicola Catena, avô de Nicolás Catena. Concebido para ser o melhor Bonarda já produzido, é elaborado com uvas de uma pequena parcela familiar de mais de 80 anos, com rendimentos muito baixos, garantindo concentração e complexidade dificilmente encontradas em um vinho produzido com esta casta. Maturado 18 meses em barricas de carvalho francês, é a nova referência para esta uva na América do Sul, sendo capaz de evoluir por muitos anos.

Resumo do Sommelier

O Nicola Catena Parcela Bonarda é uma interpretação magistral de uma das uvas mais emblemáticas da Argentina, elevada a um patamar de sofisticação pela lendária vinícola Catena Zapata. Cultivado em vinhedos de altitude em parcelas selecionadas de Mendoza, este tinto expressa com profundidade o potencial da Bonarda quando submetida a vinificação precisa e maturação cuidadosa.

Produzido com uvas colhidas manualmente, o vinho passa por estágio de aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho francês, conferindo-lhe estrutura, complexidade e um perfil aromático refinado. Visualmente, apresenta uma coloração rubi intensa com reflexos violáceos profundos. No nariz, revela uma paleta aromática rica: frutas negras maduras (ameixa, amora e cassis), notas de alcaçuz, ervas secas como tomilho e orégano, além de delicados toques de baunilha, chocolate amargo e tostado, oriundos do carvalho. Em boca, mostra-se encorpado e equilibrado, com taninos presentes mas sedosos, acidez viva e final longo, onde retornam as frutas escuras e nuances especiadas. É um vinho que equilibra potência e elegância, refletindo a busca da Catena pela excelência e expressão do terroir.

Versátil na gastronomia, harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, assados de cordeiro, massas com molhos robustos, queijos curados e pratos à base de cogumelos ou especiarias. Ideal tanto para momentos especiais quanto para enriquecer refeições do dia a dia com um toque de distinção.

O Nicola Catena Parcela Bonarda é uma prova do renascimento da Bonarda na Argentina — profundo, elegante e repleto de identidade, representando com orgulho a tradição e a inovação de uma das maiores famílias do vinho argentino.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime.