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O Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC é um vinho tinto toscano 100% Sangiovese, elegante e fresco, com cor rubi clara e aromas de frutas vermelhas maduras, notas florais delicadas e sutis nuances balsâmicas. No paladar, apresenta taninos suaves, acidez equilibrada e corpo médio, oferecendo um final longo e persistente que combina suculência frutada com sofisticação. Versátil, é ideal para ser apreciado jovem, acompanhando massas, carnes leves ou pratos típicos italianos.
Resumo do Sommelier
O Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC é um tinto italiano produzido na histórica região de Montalcino, sob a supervisão dos renomados enólogos que coordenam o prestigiado projeto da vinícola. Elaborado com uvas cuidadosamente selecionadas de vinhedos localizados em solos argilo-calcários, este tinto traduz a expressão autêntica do terroir de Montalcino, oferecendo frescor, elegância e uma frutalidade envolvente.
Composto predominantemente pela uva Sangiovese Grosso, característica da região, o vinho passa por fermentação controlada e envelhecimento em tanques de aço inox e barricas de carvalho por um período adequado para manter a vivacidade da fruta, resultando em estrutura equilibrada e sofisticação sem excessos de madeira.
No copo, apresenta coloração rubi viva com nuances granada. O nariz revela aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, acompanhadas de sutis notas florais, especiarias delicadas e toques de tabaco, compondo um perfil aromático harmonioso e convidativo.
Em boca, mostra corpo médio, taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada e final persistente, com a fruta permanecendo presente e proporcionando uma sensação de frescor e harmonia.
Versátil à mesa, o Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC harmoniza perfeitamente com carnes assadas, massas com molhos rústicos, queijos curados e pratos da culinária italiana tradicional, sendo ideal tanto para jantares descontraídos quanto para ocasiões especiais.
Mais do que apenas um vinho, o Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC reflete a essência do terroir de Montalcino, a tradição vitivinícola local e a sensibilidade artesanal, resultando em um tinto elegante, fresco e de personalidade marcante.
Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime
