Pizzorno Don Prospero Tannat

Pizzorno Don Próspero Tannat é um vinho tinto uruguaio elaborado pela tradicional Bodega Pizzorno na região de Canelones, Uruguai, a principal zona vinícola do país para a uva Tannat. Com perfil encorpado, fruta madura e estrutura firme, traduz a intensidade e a identidade da casta emblemática uruguaia, oferecendo uma expressão profunda e gastronômica. 

Resumo do Sommelier

Pizzorno Don Próspero Tannat é um vinho tinto que representa com fidelidade o estilo clássico do Tannat uruguaio: frutado, potente e com taninos presentes, mas equilibrados pela acidez natural e pelo terroir atlântico de Canelones. Produzido com vinificação tradicional e maceração cuidadosa, este rótulo apresenta uma coloração rubi intensa e um perfil aromático encantador que evolui com a temperatura da taça.

No nariz, surgem aromas complexos de frutas vermelhas e negras maduras, como ameixa, cereja e figos secos, com nuances de especiarias e, em algumas edições, toques sutis de carvalho. Em boca, é encorpado e estruturado, com taninos maduros e um final persistente e envolvente que evidencia a tipicidade do Tannat.

Este vinho é versátil à mesa, ideal para acompanhar pratos robustos e ricos em sabor, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, churrasco, pastas com molho encorpado e queijos maturados, proporcionando uma experiência gastronômica marcante.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime