San Telmo Cabernet Sauvignon

Este corte se basea em 60% Malbec dos vinhedos principais de Mosquita Muerta, um em Los Árboles e outro em Los Chacayes, além de 20% de Cabernet Franc e 20% de Syrah, todas do Vale do Uco. 70% do volume total estagia em barricas e o restante em tanque de concreto a espera do blend final. O vinho é exuberante em todos os sentidos. O nariz oferece aromas de frutas vermelhas maduras e ervas, a boca é envolvente, com sabores frutados e herbáceos em similar intensidade, a acidez fresca, os taninos finos e firmes. O álcool, por vir de um ano muito frio, é especialmente baixo. Um vinho refrescante, cheio de frutas e com corpo suficiente para morcillas.