Tara Atacama Syrah

Vinho Tara Atacama Syrah é um vinho tinto chileno singular elaborado pela Ventisquero com uvas cultivadas no Valle del Huasco, Deserto de Atacama. Este Syrah representa a intensa expressão do terroir extremo do norte chileno, com aromas complexos, taninos firmes e um perfil gastronômico que combina fruta madura, especiarias e uma leve mineralidade.

Resumo do Sommelier

Tara Atacama Syrah é um vinho tinto de caráter marcante que reflete com fidelidade as condições únicas de cultivo no deserto mais árido do mundo — o Deserto de Atacama, no norte do Chile. Ali, os vinhedos sobrevivem graças às brumas costeiras e solos calcários que contribuem para um estilo aromático distinto e uma textura equilibrada.

Produzido com uvas Syrah, fermentado com leveduras indígenas e maturado por cerca de 24 meses em barricas de carvalho francês usadas, o vinho preserva a fruta fresca enquanto incorpora nuances de especiarias e estrutura integrada.

No copo, apresenta coloração rubí profunda. No nariz, revela aromas intensos de frutas negras maduras, especiarias, toques herbáceos e nuances defumadas, com um caráter que remete ao solo calcário e salinidade sutis. Em boca é médio a encorpado, com taninos maduros, acidez equilibrada e um final persistente e envolvente que combina fruta e toques terrosos.

Este Syrah é versátil na harmonização, ideal para pratos robustos e intensos.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime