Vivanco Crianza Rioja

O Vivanco Crianza Rioja é um tinto espanhol elegante, equilibrado e fiel à tradição da Rioja, elaborado pela renomada Bodegas Vivanco. Combinando fruta madura, frescor e o refinamento proporcionado pelo estágio em barricas de carvalho, expressa com autenticidade o estilo clássico da região, mantendo uma abordagem moderna e extremamente agradável de beber. 

Resumo do Sommelier

O Vivanco Crianza Rioja  representa a filosofia da família Vivanco de preservar a identidade histórica da Rioja enquanto incorpora técnicas modernas de vinificação. Produzido principalmente a partir da uva Tempranillo, complementada por pequenas parcelas de variedades tradicionais da região, o vinho apresenta excelente equilíbrio entre fruta, estrutura e complexidade.

As uvas são cultivadas em vinhedos localizados na prestigiosa Denominação de Origem Qualificada Rioja, no norte da Espanha. O clima de influência atlântica e mediterrânea, aliado aos solos argilo-calcários e pedregosos, favorece uma maturação lenta e equilibrada, permitindo a obtenção de vinhos elegantes e com grande expressão aromática.

A colheita é realizada no momento ideal de maturação para preservar a intensidade aromática e o equilíbrio natural das uvas. Após a seleção dos cachos, a fermentação ocorre sob rigoroso controle de temperatura, buscando máxima extração de aromas, cor e taninos finos. O vinho estagia em barricas de carvalho, onde desenvolve maior complexidade e integração, antes de um período adicional de descanso em garrafa.

No visual, apresenta coloração rubi profunda com reflexos granada, demonstrando juventude e excelente concentração.

No nariz, revela aromas de cerejas maduras, ameixas, framboesas e frutas vermelhas em compota, acompanhados por elegantes notas de baunilha, cacau, especiarias doces, café torrado e delicados toques de cedro provenientes do amadurecimento em carvalho.

Em boca, mostra corpo médio para encorpado, textura macia e taninos bem polidos. O conjunto é harmonioso, combinando fruta madura, acidez equilibrada e notas sutis de madeira perfeitamente integradas.

O final é persistente e elegante, destacando nuances de frutas escuras, especiarias, chocolate e suaves notas tostadas.

Um Rioja clássico e sofisticado, que reúne tradição, equilíbrio e excelente versatilidade gastronômica, ideal para apreciadores dos grandes tintos espanhóis.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime.