Zuccardi Serie A Cabernet Franc

Vinho tinto argentino 100% Cabernet Franc, proveniente do Valle de Uco, Mendoza. Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, como framboesa e cereja, com notas florais de violeta, ervas frescas e um toque sutil de especiarias. No paladar, é estruturado e elegante, com taninos finos e bem integrados, acidez vibrante e um final longo e persistente. Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo, cordeiro assado, risoto de cogumelos, queijos curados e massas com molhos robustos.

Resumo do Sommelier

O Zuccardi Serie A Cabernet Franc é uma homenagem à elegância e ao potencial de uma das uvas tintas mais interessantes da atualidade na Argentina. Cultivado no terroir de altitude do Vale de Uco, em Mendoza — onde solos pedregosos e clima fresco favorecem a expressão pura e aromática da variedade —, este rótulo da renomada Bodega Zuccardi revela uma interpretação vibrante, precisa e envolvente do Cabernet Franc sul-americano.

No visual, exibe coloração vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos, límpido e brilhante. No nariz, mostra uma complexidade aromática cativante, com notas marcantes de frutas negras frescas (amora, cassis e mirtilo), acompanhadas por nuances vegetais sutis, como folhas de tomate e pimentão assado — típicas da casta, mas aqui muito bem integradas. Há também toques de especiarias finas, grafite, tabaco e um leve traço de mineralidade.

Em boca, é um vinho de médio corpo, com taninos finos e firmes, acidez viva e excelente equilíbrio. A textura é elegante, com um perfil seco e fresco, que valoriza a pureza da fruta e o estilo do terroir. O final é persistente, levemente picante e cheio de caráter, demonstrando o cuidado da vinícola em elaborar vinhos que respeitam a tipicidade e a identidade varietal.

Gastronômico por natureza, harmoniza com carnes grelhadas, cordeiro assado, pratos com cogumelos, massas com molhos terrosos e queijos de média intensidade. Também se destaca ao lado da culinária mediterrânea e pratos vegetarianos com berinjela ou pimentões.

O Zuccardi Serie A Cabernet Franc é uma prova da sofisticação crescente dos tintos argentinos, especialmente quando produzidos com foco em terroir, precisão e autenticidade.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime