Espumante U By Undurraga Brut

Espumante leve e refrescante do Chile, feito com Chardonnay, Sauvignon Blanc e Syrah. Apresenta aromas de frutas brancas, cítricas e florais, com boa acidez e perlage fino. Ideal para ocasiões descontraídas e harmoniza bem com pratos leves como peixes, frutos do mar e queijos suaves. Ótima opção de custo-benefício para quem busca um espumante fácil de beber.

Resumo do Sommelier

O U by Undurraga Brut é uma expressão jovem, vibrante e acessível do terroir chileno, elaborado pela tradicional Viña Undurraga, uma das vinícolas mais respeitadas do Chile. Este espumante representa uma proposta moderna de frescor, leveza e elegância, ideal para celebrações descomplicadas ou para momentos de puro prazer à mesa.

Visualmente, apresenta uma coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, brilhante e translúcido, coroado por borbulhas finas e persistentes que indicam uma boa elaboração. No nariz, é intensamente aromático, com destaque para notas cítricas (limão siciliano e grapefruit), maçã verde e delicadas nuances florais, como flor de laranjeira. Há também um leve toque de pão fresco e fermento, aportado pelo método de produção, que adiciona complexidade sem pesar. Em boca, mostra-se extremamente fresco e equilibrado, com mousse cremosa e acidez vibrante que realça os sabores frutados. O final é leve, seco e muito refrescante, com ótima persistência e uma pegada mineral que convida ao próximo gole. Versátil, esse espumante é uma excelente escolha como aperitivo, mas também brilha com frutos do mar, sushis, saladas cítricas, canapés e entradas leves.

O U by Undurraga Brut é um espumante democrático, jovial e expressivo, que entrega muito mais do que promete — ideal para quem busca qualidade com descontração.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime