Espumante Terranova Demi-Sec

O Espumante Terranova Demi-Sec é um espumante brasileiro levemente adocicado, produzido pela Miolo Wine Group no Vale do São Francisco (Bahia). Elaborado pelo método Charmat, com um blend de uvas selecionadas, ele combina aromas frutados intensos, doçura suave e perlage fina, ideal para celebrações, sobremesas ou momentos descontraídos em que uma doçura equilibrada é bem-vinda.

Resumo do Sommelier

O Espumante Terranova Demi-Sec é um espumante que expressa de forma encantadora o compromisso com perfil aromático marcante e frescor típico da vitivinicultura no Vale do São Francisco. Produzido pelo método Charmat, sua fermentação secundária em tanques pressurizados promove borbulhas finas e persistentes e preserva os componentes aromáticos primários das uvas.

Visualmente, o vinho apresenta uma coloração amarelo claro com reflexos esverdeados e perlage contínua, convidando à degustação. No nariz, emergem notas intensas de frutas maduras, como manga, pêssego e damasco, acompanhadas por nuances florais delicadas, sugerindo um caráter frutado e aconchegante.

Em boca evidencia uma doçura suave e equilibrada, sustentada por acidez agradável que impede que o vinho fique enjoativo, resultando em uma sensação de frescor e profundidade ao mesmo tempo. A textura é cremosa e as borbulhas finas envolvem o paladar de forma elegante, culminando em um final persistente e frutado.

Este espumante demi-sec é versátil e harmoniza bem com sobremesas, pratos levemente picantes e queijos suaves, além de ser uma excelente escolha para momentos comemorativos ou encontros descontraídos.

Alexandre Tavares – Sommelier da Casa Prime